Aneka masakan Betawi, Sunda dan Jawa

Pulau Jawa dihuni oleh 3 (tiga) suku mayoritas, yakni: Betawi, Sunda, dan Jawa. Ketiga suku tersebut memiliki kebudayaan dan bahasa yang berbeda satu sama lain. Selain perbedaan kebudayaan dan bahasa, terdapat pula perbedaan pada masakan khas. Perbedaan tersebut terletak pada cita rasa, bentuk, dan penyajian antara masakan khas yang satu dengan yang lainnya, sebagai contohnya adalah hidangan soto. Baik Betawi, Sunda, dan Jawa memiliki soto khas daerah masing-masing yang berbeda bahan baku, pengolahan, penyajian, serta cita rasanya.

 

-Indah Ekaputri-