Membuat aneka olahan rumput laut

Rumput laut merupakan salah satu potensi laut yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, baik pangan maupun non-pangan. Rumput laut dapat dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk olahan pangan yang memiliki cita rasa dan nilai gizi yang tinggi. Produk olahan pangan yang berasal dari rumput laut tersebut disukai oleh masyarakat serta memiliki potensi usaha yang menjanjikan. Buku ini membahas mengenai teknologi sederhana pengolahan rumput laut menjadi produk olahan pangan disertai dengan ilustrasi dari prospek usaha.

 

-Indah Ekaputri-